India, sebuah negara yang memiliki keberagaman budaya, bahasa, dan agama, juga merupakan salah satu destinasi wisata kuliner terbaik di dunia. Dari utara hingga selatan, timur hingga barat, India menawarkan berbagai jenis makanan jalanan yang lezat dan beragam. Street food India bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari budaya dan tradisi India.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi keberagaman rasa street food India di setiap sudut jalan, dari makanan ringan hingga hidangan utama, serta Racuntoto beberapa tempat terbaik untuk menikmati street food India.
Utara India: Tempat Asal Kebab dan Kachori
Utara India, khususnya kota Delhi dan Agra, terkenal dengan kebab dan kachori-nya. Kebab adalah hidangan daging yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibakar di atas arang, sedangkan kachori adalah sejenis roti yang diisi dengan daging atau sayuran. Keduanya merupakan makanan jalanan yang sangat populer di Utara India.
Di Delhi, Anda dapat menemukan kebab dan kachori di hampir setiap sudut jalan. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati kebab adalah di Jama Masjid, sebuah masjid bersejarah di jantung kota Delhi. Di sini, Anda dapat menemukan kebab sapi, kambing, dan ayam yang dimasak dengan cara tradisional.
Selatan India: Negeri Idli dan Dosa
Selatan India, khususnya kota Chennai dan Bengaluru, terkenal dengan idli dan dosa-nya. Idli adalah sejenis roti beras yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dikukus, sedangkan dosa adalah sejenis roti beras yang dibumbui dengan rempah-rempah dan digoreng. Keduanya merupakan makanan jalanan yang sangat populer di Selatan India.
Di Chennai, Anda dapat menemukan idli dan dosa di hampir setiap sudut jalan. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati idli dan dosa adalah di Saravana Bhavan, sebuah restoran yang terkenal dengan idli dan dosa-nya.
Timur India: Negeri Jalebi dan Mishti Doi
Timur India, khususnya kota Kolkata, terkenal dengan jalebi dan mishti doi-nya. Jalebi adalah sejenis kue yang dibumbui dengan rempah-rempah dan digoreng, sedangkan mishti doi adalah sejenis yogurt yang dibumbui dengan rempah-rempah dan gula. Keduanya merupakan makanan jalanan yang sangat populer di Timur India.
Di Kolkata, Anda dapat menemukan jalebi dan mishti doi di hampir setiap sudut jalan. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati jalebi adalah di Jadu Babu Street, sebuah jalan yang terkenal dengan jalebi-nya.
Barat India: Negeri Vada Pav dan Misal Pav
Barat India, khususnya kota Mumbai, terkenal dengan vada pav dan misal pav-nya. Vada pav adalah sejenis makanan yang terdiri dari vada (sejenis kue) yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dipadukan dengan pav (sejenis roti), sedangkan misal pav adalah sejenis makanan yang terdiri dari misal (sejenis kue) yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dipadukan dengan pav. Keduanya merupakan makanan jalanan yang sangat populer di Barat India.
Di Mumbai, Anda dapat menemukan vada pav dan misal pav di hampir setiap sudut jalan. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati vada pav adalah di Dadar, sebuah daerah yang terkenal dengan vada pav-nya.
Tips untuk Menikmati Street Food India
Berikut beberapa tips untuk menikmati street food India:
-
- Pastikan Anda memilih tempat yang bersih dan terjamin keamanannya.
- Jangan ragu untuk bertanya tentang harga dan bahan-bahan yang digunakan.
- Jangan lupa untuk membawa air mineral dan tisu untuk membersihkan tangan.
- Jangan terlalu banyak makan, karena street food India dapat sangat pedas dan berminyak.
Kesimpulan
Street food India merupakan bagian dari budaya dan tradisi India yang kaya dan beragam. Dari utara hingga selatan, timur hingga barat, India menawarkan berbagai jenis makanan jalanan yang lezat dan beragam. Dengan tips yang tepat, Anda dapat menikmati street food India dengan aman dan nyaman. Jadi, siap-siap untuk menjelajahi keberagaman rasa street food India di setiap sudut jalan!
