Butter Chicken, atau juga dikenal sebagai Murgh Makhani, adalah salah satu masakan India yang paling populer dan viral di seluruh dunia. Dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, Butter Chicken telah menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner dari berbagai negara. Tapi, apa yang membuat Butter Chicken begitu spesial dan mengapa masakan ini makin dikenal di seluruh dunia?
Sejarah Butter Chicken
Butter Chicken berasal dari kota Delhi, India, pada pertengahan abad ke-20. Pada saat itu, seorang chef bernama Kundan Lal Gujral menciptakan resep ini di restorannya, Moti Mahal, yang terletak di kota Delhi. Gujral ingin menciptakan sebuah hidangan yang bisa memadukan rasa pedas dan kaya dari masakan India dengan tekstur yang lembut dan creamy. Hasilnya adalah Butter Chicken, yang kemudian menjadi salah satu hidangan paling populer di restoran tersebut.
Rasa dan Aroma Butter Chicken
Butter Chicken memiliki rasa yang unik dan kompleks, dengan perpaduan antara rasa pedas, manis, dan asin. Hidangan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dalam saus yang kaya dengan mentega (butter) dan krim, yang kemudian di campur dengan bumbu-bumbu seperti kunyit, jintan, dan garam. Aroma yang kuat dari jintan dan kunyit memberikan hidangan ini rasa yang khas dan sedap.
Mengapa Butter Chicken Makin Dikenal di Seluruh Dunia?
Ada beberapa alasan mengapa Butter Chicken makin dikenal di seluruh dunia. Berikut beberapa di antaranya:
-
Globalisasi: Dengan perkembangan teknologi dan globalisasi, orang-orang dari berbagai negara dapat dengan mudah mengakses informasi tentang masakan India dan Butter Chicken. Media sosial seperti Instagram dan YouTube juga memainkan peran besar dalam mempromosikan hidangan ini ke seluruh dunia.
-
Migrasi dan Diaspora India: Banyak orang India yang bermigrasi ke negara-negara lain, membawa resep dan tradisi kuliner mereka. Hal ini menyebabkan Butter Chicken menjadi populer di kalangan komunitas India di luar negeri.
Festival dan Event: Butter Chicken sering disajikan di festival dan event kuliner internasional, yang memperkenalkan hidangan ini kepada audiens yang lebih luas.
-
Inovasi dan Kreasi: Banyak chef dan restoran yang bereksperimen dengan resep Butter Chicken, menciptakan varian baru dan unik yang menarik perhatian orang-orang di seluruh dunia.
-
Ketersediaan Bahan: Dengan ketersediaan bahan-bahan yang lebih luas, orang-orang dapat dengan mudah membuat Butter Chicken di rumah, sehingga hidangan ini menjadi lebih populer di kalangan pecinta kuliner.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Butter Chicken, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging ayam
- 2 sendok makan mentega (butter)
- 1 sendok makan krim
- 1 sendok makan bumbu masala
- 1 sendok makan kunyit
- 1 sendok makan jintan
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sendok makan yogurt
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan cuka
Cara Membuat Butter Chicken
Berikut adalah cara membuat Butter Chicken:
- Panaskan mentega dalam wajan, lalu tambahkan bumbu masala, kunyit, dan jintan. Aduk rata.
- Tambahkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan krim, yogurt, saus tomat, gula pasir, dan cuka. Aduk rata.
- Masak hingga saus mengental dan daging ayam matang.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan. Aduk rata.
- Sajikan Butter Chicken dengan nasi atau roti.
Kesimpulan
Butter Chicken adalah salah satu masakan India yang paling populer dan viral di seluruh dunia. Dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, hidangan ini telah menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner dari berbagai negara. Dengan ketersediaan bahan-bahan yang lebih luas dan inovasi dalam resep, Butter Chicken makin dikenal di seluruh dunia. Apakah Anda siap untuk mencoba membuat Butter Chicken di rumah?
