Masakan India Untuk Pemula: 5 Resep Mudah Dan Enak

Masakan India dikenal dengan keragaman rasa dan aroma yang kaya, serta penggunaan rempah-rempah yang beragam. Namun, bagi pemula, memasak masakan India dapat tampak menakutkan karena banyaknya jenis rempah-rempah dan teknik memasak yang digunakan. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kami akan membagikan 5 resep masakan India yang mudah dan enak untuk pemula.

Kenapa Masakan India Cocok untuk Pemula?

Meskipun masakan India dapat tampak menakutkan, sebenarnya banyak resep yang cukup sederhana dan mudah untuk diikuti. Berikut beberapa alasan mengapa masakan India cocok untuk pemula:

• Banyak resep yang menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan.
• Teknik memasak yang digunakan relatif sederhana, seperti menggoreng, merebus, dan mengukus.
• Rempah-rempah yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera toto macau, sehingga tidak perlu khawatir jika tidak familiar dengan rasa tertentu.

5 Resep Masakan India untuk Pemula

Berikut 5 resep masakan India yang mudah dan enak untuk pemula:

1. Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala adalah salah satu hidangan India yang paling populer di dunia. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dimarinasi dalam campuran yoghurt dan rempah-rempah, kemudian dipanggang dan disajikan dalam saus krim yang lezat.

Bahan-bahan:

• • 500g ayam, dipotong-potong

• • 1 cangkir yoghurt
  • 2 sdm cuka
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt bubuk cumin

• 1 sdt bubuk coriander
• 1/2 sdt bubuk cayenne
• 1/4 cangkir minyak
• 2 cangkir saus krim (bisa dibeli di toko)
• 1 cangkir air
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/4 cangkir kacang mete, iris

Cara memasak:

1. Campurkan yoghurt, cuka, garam, gula, cumin, coriander, dan cayenne dalam mangkuk.
2. Tambahkan ayam ke dalam campuran dan aduk sampai ayam terlapisi.
3. Biarkan ayam marinas selama 30 menit.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam sampai matang.
5. Campurkan saus krim, air, garam, dan gula dalam panci.
6. Tambahkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus dan aduk sampai ayam terlapisi.
7. Sajikan ayam dengan taburan kacang mete.

2. Naan Bread

Naan bread adalah roti India yang lezat dan mudah dibuat. Roti ini dapat disajikan sebagai lauk atau digunakan sebagai alat untuk menyerap saus.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir tepung maizena
• 1/4 cangkir garam
• 1/4 cangkir gula
• 1/2 cangkir yoghurt
• 1/2 cangkir air
• 2 sdt ragi instan
• 2 sdm minyak
• 1/4 cangkir kacang mete, iris

Cara memasak:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan gula dalam mangkuk.
2. Tambahkan yoghurt, air, dan ragi instan ke dalam campuran.
3. Aduk sampai adonan terbentuk.
4. Tambahkan minyak ke dalam adonan dan aduk sampai adonan menjadi elastis.
5. Biarkan adonan beristirahat selama 1 jam.
6. Bagi adonan menjadi 6-8 bagian.
7. Pipihkan setiap bagian menjadi bentuk lingkaran.
8. Panaskan wajan dan goreng naan sampai matang.
9. Sajikan naan dengan taburan kacang mete.

3. Palak Paneer

Palak Paneer adalah hidangan India yang lezat dan sehat. Hidangan ini terdiri dari tahu yang dimasak dalam saus bayam yang lezat.

Bahan-bahan:

• 250g tahu, dipotong-potong
• 2 cangkir bayam
• 1 cangkir air
• 1 sdm minyak
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt bubuk cumin
• 1 sdt bubuk coriander
• 1/2 sdt bubuk cayenne
• 1/4 cangkir kacang mete, iris

Cara memasak:

1. Campurkan bayam dan air dalam blender.
2. Blender sampai bayam halus.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu sampai matang.
4. Tambahkan garam, gula, cumin, coriander, dan cayenne ke dalam wajan.
5. Aduk sampai tahu terlapisi.
6. Tambahkan saus bayam ke dalam wajan dan aduk sampai tahu terlapisi.
7. Sajikan tahu dengan taburan kacang mete.

4. Chana Masala

Chana Masala adalah hidangan India yang lezat dan sehat. Hidangan ini terdiri dari kacang chickpea yang dimasak dalam saus krim yang lezat.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kacang chickpea
• 2 cangkir air
• 1 sdm minyak
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt bubuk cumin
• 1 sdt bubuk coriander
• 1/2 sdt bubuk cayenne
• 1/4 cangkir kacang mete, iris

Cara memasak:

1. Campurkan kacang chickpea dan air dalam panci.
2. Didihkan sampai kacang matang.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kacang sampai matang.
4. Tambahkan garam, gula, cumin, coriander, dan cayenne ke dalam wajan.
5. Aduk sampai kacang terlapisi.
6. Tambahkan saus krim ke dalam wajan dan aduk sampai kacang terlapisi.
7. Sajikan kacang dengan taburan kacang mete.

5. Rasgulla

Rasgulla adalah hidangan India yang manis dan lezat. Hidangan ini terdiri dari bola-bola tahu yang dimasak dalam saus manis.

Bahan-bahan:

• 250g tahu
• 2 cangkir gula
• 2 cangkir air
• 1 sdm minyak
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt bubuk cumin
• 1 sdt bubuk coriander
• 1/4 cangkir kacang mete, iris

Cara memasak:

1. Campurkan tahu dan garam dalam mangkuk.
2. Aduk sampai tahu halus.
3. Tambahkan gula, air, cumin, dan coriander ke dalam mangkuk.
4. Aduk sampai adonan terbentuk.
5. Bagi adonan menjadi 6-8 bagian.
6. Pipihkan setiap bagian menjadi bola.
7. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola sampai matang.
8. Sajikan bola dengan taburan kacang mete.

Kesimpulan

Masakan India dapat menjadi menakutkan bagi pemula, tetapi dengan resep-resep yang mudah dan enak, Anda dapat memulai perjalanan memasak India dengan percaya diri. 5 resep di atas adalah contoh resep-resep yang mudah dan enak untuk pemula. Selamat memasak!